Una delle tante specialità italiane che mette d’accordo tutti. Un prodotto dal prezzo contenuto che si presta perfettamente a ogni situazione e a ogni regime alimentare, essendo naturalmente privo di glutine. Le possibilità per quanto riguarda i condimenti sono infinite; inoltre, è possibile scegliere una mantecatura senza lattosio, alternativa a quella classica, senza comprometterne gusto e cremosità.

Grazie a una tecnica di cottura collaudata, è possibile prepararne in grande quantità con largo anticipo, per poi servirlo ai clienti appena fatto, con il solo tempo della mantecatura finale. Il risultato è sorprendente: un risotto perfetto, ben legato e cremoso, come fatto espresso, servito nelle mani del commensale con lo stesso tempo di attesa di un caffè. Spazi e attrezzature per la preparazione? Estremamente ridotti: due piastre a induzione, due pentole e una teglia. Per queste caratteristiche si presta in modo ottimale a ogni tipo di evento, sia raffinato che informale.

Dall’aperitivo all’inaugurazione, dal lancio di un prodotto all’apertura di un’attività: è perfetto sia come portata principale sia come assaggio da degustazione. Essendo molto economico, si presta anche a essere offerto ai propri ospiti, senza necessariamente essere venduto. E in fondo, chi non apprezzerebbe qualche forchettata di un risotto caldo appena fatto tra le proprie mani, magari offerto?